/
_Oficial_Redon.png)
PARA ABRIR BOCA
Croquetas de chistorra (4 UD) 5
Ensaladilla de carabinero 4
Bao de salsa tártara y salmón marinado 4
Patatas bravas 4
Mejillones a la marinera 8
Huevos camperos estrellados con chicharrones 5
y aceite de jabugo
Tabla de Quesos de Cádiz 9
(Cabra payoya, oveja curado y queso azul)
Fritura de boquerones, alga y lima 6
PARA COMPARTIR O NO
Tartar de atún, aguacate y miso 18
Burrata, pesto rojo, rúcula, picatostes de albahaca y 14 parmesano
Dados de atún salteados, crema de espárragos y 16 berberecho
Ensalada verde del campo de Chiclana 10
Ensalada César, hojas tiernas, pollo confitado 13
y queso Payoyo
Canelón de calabacín, ricotta, avellanas caramelizadas 5
y mango
Tomate, ventresca de atún cebolla tierna y vinagreta 16
de mostaza
Sopita de puerro, crujiente de mozzarella 4
y daditos de jamón
Ortiguillas de mar salteadas con verduras y jengibre 9
ARROCES
Arroz de marisco 16
Arroz negro 14
Arroz de verduras 12
(precio por persona)
NUESTRAS BRASAS
Pata de pulpo a la brasa, patata mortero trufada 16
y aceite de pimentón de la Vera
Parrillada de verduras a la brasa con romesco 6
Tataki de atún lacado en salsa teriyaky, 25
crema de ajo blanco y almendras garrapiñadas
Tuétano a la brasa, steak tartar y yema de codorniz 14
Lubina a la brasa, patata panadera 16
y americana de gambas
Filete de atún 21
Chuletón de vaca madurada 45€/kilo
Entrecot de lomo bajo (300gr.) 21
Solomillo de vacuno (250gr.)
Solomillo de vacuno (250gr.) 21
Chateaubriand (400gr.) 36
Presa ibérica (300gr.) 16
Secreto ibérico (300gr.) 16
Hamburguesa de vaca en pan brioche con 16
queso cheddar y cebolla caramelizada
Hamburguesa vegana con verduras a la parrilla 16
* Todas nuestras carnes se acompañan de verduras de temporada.