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PARA ABRIR BOCA

Croquetas de chistorra (4 UD)                                                  5

Ensaladilla de carabinero                                                         4
Bao de salsa tártara y salmón  marinado                                 4

Patatas bravas                                                                          4

Mejillones a la marinera                                                            8

Huevos camperos estrellados con chicharrones                     5

y aceite de jabugo                                                                  

Tabla de Quesos de Cádiz                                                       9

(Cabra payoya, oveja curado y queso  azul)                                         

Fritura de boquerones, alga y lima                                          6 

PARA COMPARTIR O NO

Tartar de atún, aguacate y miso                                             18
Burrata, pesto rojo, rúcula, picatostes de albahaca y            14 parmesano         
                                 

Dados de atún salteados, crema de espárragos y                16 berberecho        

Ensalada verde del campo de Chiclana                                10
Ensalada César, hojas tiernas, pollo confitado                      13
y queso Payoyo             

Canelón de calabacín, ricotta, avellanas caramelizadas         5

y mango 

Tomate, ventresca de atún  cebolla tierna y vinagreta          16

de mostaza

Sopita de  puerro, crujiente de mozzarella                               4

y daditos de jamón

 

Ortiguillas de mar salteadas con verduras y jengibre              9

ARROCES

Arroz de marisco                                                                     16

Arroz negro                                                                             14
Arroz de verduras                                                                   12
 (precio por persona)  

NUESTRAS BRASAS

Pata de pulpo a la brasa, patata mortero trufada                   16
y aceite de pimentón de la Vera                                                                    
Parrillada de verduras a la brasa con romesco                      6                                                               
Tataki de atún  lacado en  salsa teriyaky,                               25
crema de ajo blanco y almendras garrapiñadas                                                                              
Tuétano a la brasa, steak tartar y yema de codorniz             14
 
Lubina  a la brasa, patata panadera                                      16
y americana de gambas   
 
Filete de atún                                                                          21
 
Chuletón de vaca madurada                                         45€/kilo
 
Entrecot de lomo bajo (300gr.)                                               21
Solomillo de vacuno (250gr.)
Solomillo de vacuno (250gr.)                                                  21
 
Chateaubriand (400gr.)                                                          36
 
Presa ibérica (300gr.)                                                             16
 
Secreto ibérico (300gr.)                                                          16
 
Hamburguesa de vaca en pan brioche con                           16
queso cheddar y cebolla caramelizada
 
Hamburguesa vegana con verduras a la parrilla                   16

 

 

 

 

* Todas nuestras carnes  se acompañan de verduras de temporada. 

POSTRES

Brownie de chocolate blanco y salsa de mango
Cheesecake con sopita de frutos rojos
Bizcocho de albahaca, crema y grosellas
Helado de vainilla, ricotta, miel y nueces

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