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PARA COMPARTIR O NO

- Salmorejo                                                                             6,5

- Ensaladilla de atún cremosa                                                6,5

- Burrata, pesto, laminado de tomate, parmesano y picatostes  12

Ensalada de la huerta: lechuga, atún maiz, cebolla, pepino, zanahoria y tomate                                                                    9,5

- Tabla de Quesos                                                                 12

- Tabla de embutidos de la tierra: chicharrón, butifarra, longaniza y morcilla                                                             10 

- Croquetas (4uds.)                                                                 7

- Crujiente de langostinos, salteado oriental y salsa agridulce     9,5

- Patatas bravas                                              7

- Huevos rotos con chicharrón de Chiclana             8

- Mejillones      10

- Puntillitas fritas                  8                  

ARROZ     Mínimo 2 personas 

- Arroz de costillas de cerdo ibérico (para 2 personas)  30 15/p

- Arroz con verduras (para 2 personas)  26    13/persona                                             

 

                     

- Tartar de atún rojo con aguacate, kikos y aire de coco    19  

- Nido de tartar de atún con huevo trufado    21        

- Tataky de atún rojo de almadraba       22          

ATUN

Nuestros panes están elaborados con masa madre, doble fermentación, sin aditivos ni conservantes.

BRASAS VERDES

                                                               
Berenjena a la brasa, queso feta y aderezo griego               8
Parrillada de verduras a la brasa                                          11
Setas con espárragos, con rúcula y grana padano              15
Puerro a la brasa, vichyssoise, romesco y española              8Hamburguesa vegana con verduras a la brasa                 12

BRASAS AZULES

BRASAS ROJAS

- Lomo de lubina de estero al chimichurri, escalivada y dados de jamón confitados                               16

- Lubina de estero a la brasa (300-400 grs.)       16                   

 

                     

                                                                                                    
- Solomillo de cerdo                                                               12 
Entrecot de lomo bajo (300gr.)                                             27
- Solomillo de vacuno (250gr.)                                                24
- Chateaubriand (400gr.)                                                       33
- Chuleta de vaca                                              (5,5€/100 grs.)
- Presa ibérica (300gr.)                                                           23
- Secreto ibérico (300 gr.)                                                       20
- Parrillada de ibéricos y ternera (500 grs.)                           37
  (Lomo bajo, presa, secreto y chorizo criollo)
 
Hamburguesa de Angus con                           
queso cheddar y patatas fritas                                              12
 
 


- Tarta de queso con frutos rojos                                      6
- Browine de chocolate                                                     7

- Tarta de zanahorias                                                        6


 

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